Somrig frittata med färsk spenat och lök
Denna frittata är som en grönskande äng fångad i en form – perfekt för en solig sommarmorgon eller en avslappnad brunch. Saftig lök och färsk spenat gifter sig i denna smakrika rätt som ger dig känslan av att sommaren alltid är inom räckhåll. Bjud dina vänner och familj på denna kulinariska upplevelse, rik på smak och näring!
Näringsvärde per portion:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 20 g
Proteiner: 12 g
Kolhydrater: 4 g
Tidsåtgång:
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
– 6 ägg
– 100 g färsk spenat
– 1 medelstor gul lök
– 50 g fetaost
– 2 msk olivolja
– Salt och peppar efter smak
– En nypa röd pepparflingor (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Skala och skiva den gula löken tunt.
3. Hetta upp olivoljan i en ugnssäker stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den blir mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter.
4. Tillsätt spenaten och rör om tills den vissnat, omkring 1-2 minuter.
5. Vispa äggen lätt i en bunke och smula ner fetaosten. Krydda med salt, peppar och röd pepparflingor om så önskas.
6. Häll äggblandningen över löken och spenaten i stekpannan och fördela allt jämnt.
7. Låt frittatan stekas på spisen i cirka 5 minuter tills kanterna börjar stelna.
8. Flytta in stekpannan i ugnen och baka i cirka 10 minuter, eller tills frittatan är fast och gyllenbrun på toppen.
9. Ta ut från ugnen och låt svalna något innan du skär upp i bitar.
Servera frittatan varm eller rumstempererad, gärna med en krispig grönsallad vid sidan av. Njut av varje tugga som en påminnelse om sommarens enkelhet och naturens överflöd!
