Krämig äggröra med gräslök och örtsallad
Föreställ dig att du kliver in i ett kök en solig morgon, där doften av nybryggt kaffe blandar sig med den uppfriskande aromen av färska örter. Ditt sinne är inställt på en smakfull och närande start på dagen, och denna krämiga äggröra slutar inte att leverera.
Näringsvärde per portion:
– Kalorier: 230 kcal
– Fett: 18 g
– Protein: 15 g
– Kolhydrater: 2 g
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 15 minuter
Ingredienser:
– 4 ägg
– 2 msk grädde
– 1 msk smör
– 2 msk färsk gräslök, finskuren
– Salt och peppar efter smak
Örtsallad:
– 1 dl ruccola
– 1 dl babyspenat
– 1 msk färsk persilja, hackad
– 1 tsk citronsaft
– 1 msk olivolja
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Värm smöret i en medelstor stekpanna på medelvärme.
2. Vispa ihop ägg och grädde i en skål. Tillsätt salt och peppar efter smak.
3. Häll äggblandningen i den varma pannan, och rör försiktigt med en träslev eller spatel tills äggröran börjar sätta sig, men fortfarande är krämig.
4. Strö över finskuren gräslök och rör om. Ta av från värmen.
För örtsalladen:
1. I en stor skål, blanda ruccola, babyspenat och hackad persilja.
2. Ringla över citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
Servera den krämiga äggröran varm, tillsammans med den uppfriskande örtsalladen. Det är en harmoni av smaker som ger en energifylld start på dagen, medan den friska örtsalladen kompletterar äggrörets krämighet perfekt. Njut av varje tugga och låt dagen börja med en touch av elegans och hälsa.
