Blomkåls- och broccolipytt med citronolja
Föreställ dig ångan som stiger från ett färgglatt fat fyllt med gyllene blomkålsbuketter och djupt gröna broccolibitar, doftande av fräsch citronolja och en hint av vitlök. Detta är en rätt som är lika njutbar att titta på som den är att äta, perfekt för en lätt lunch eller en del av en större keto-måltid.
Näringsvärde per portion:
Energi: 180 kcal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 5 g
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 15 minuter
Total tid: 25 minuter
Ingredienser för 4 portioner:
– 1 litet blomkålshuvud, skuret i små buketter
– 1 litet broccolihuvud, skuret i små buketter
– 2 msk olivolja
– 1 vitlöksklyfta, finhackad
– 1 citron, zest och saft
– Salt och peppar efter smak
– Färsk persilja, finhackad, för garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna över medelvärme.
2. Tillsätt vitlöken och fräs den i cirka 1 minut tills den börjar dofta.
3. Lägg i blomkålen och broccolin i stekpannan. Fräs dem i cirka 10-12 minuter, eller tills de är gyllenbruna och mjuka.
4. Strö över citronsaften och zest. Smaka av med salt och peppar.
5. Blanda väl och låt smakerna gifta sig i pannan ytterligare 2 minuter.
6. Servera genast, toppat med färsk persilja för en färgklick och smakförhöjare.
Denna enkla men smakrika pytt ger dig en känsla av friskhet och lätthet, med en hint av citrus som lyfter fram de naturliga smakerna av grönsakerna. En perfekt rätt för dig som följer en ketogen livsstil.
