Krispig romansallad med örtig äggdressing
Föreställ dig knapriga, fräscha blad av romansallad som bjuder på en spröd kyss vid första tuggan. Toppad med en krämig och smakrik äggdressing, full av örter som dansar på dina smaklökar. Denna enkla men delikata rätt är perfekt för dig som älskar en snabb, lättlagad keto-måltid.
NÄRINGSVÄRDE PER PORTION:
Kalorier: 300 kcal
Fett: 27 g
Protein: 10 g
Kolhydrater: 4 g
TIDSÅTGÅNG:
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 20 minuter
INGREDIENSER:
– 1 romansalladshuvud, sköljt och separerat i blad
– 2 hårdkokta ägg
– 1 dl olivolja
– 1 msk äppelcidervinäger
– 1 tsk dijonsenap
– 1 tsk honung (valfritt, kan uteslutas för strikt keto)
– 1 msk hackad färsk persilja
– 1 msk hackad färsk basilika
– Salt och peppar efter smak
INSTRUKTIONER:
1. Börja med att koka äggen i 9-10 minuter tills de är hårdkokta. Låt dem svalna och skala dem sedan.
2. Skär äggen i mindre bitar och lägg dem i en mixer eller matberedare.
3. Tillsätt olivolja, äppelcidervinäger, dijonsenap och honung. Mixa tills du får en jämn och krämig dressing.
4. Hacka persilja och basilika fint och blanda ner i dressingen. Smaka av med salt och peppar.
5. Lägg upp de krispiga romansalladsbladen på ett stort fat.
6. Ringla den örtiga äggdressingen generöst över salladens toppar.
7. Avsluta med ytterligare en nypa persilja och basilika för en extra aromatisk touch.
Njut av denna fräscha, krispiga och smakfulla sallad som kombinerar krämighet med naturliga gröna toner!
