Picknickpaj med ost, tomat och basilika! Denna delikata paj är perfekt för en solig dag ute i det gröna. Föreställ dig en krispig pajbotten fylld med krämig ost, saftiga tomater och doftande basilika som får smaklökarna att dansa. En njutning som passar perfekt för alla som älskar en hälsosam, men ändå smakfull keto-livsstil.
Näringsvärde per portion:
– Kalorier: 320 kcal
– Fett: 28 g
– Protein: 12 g
– Kolhydrater: 5 g
Tidsåtgång:
– Förberedelsetid: 15 minuter
– Tillagningstid: 35 minuter
– Total tid: 50 minuter
För att skapa denna kulinariska upplevelse, börjar vi med att förbereda pajskalet. Använd mandelmjöl, som blandas med ägg, lite kokosnötolja och en nypa salt, för att få en jämn och smidig deg. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugnen tills den får en gyllene yta.
Med pajskalet förberett, fylls det sedan med en blandning av fluffig krämost och riven mozzarella. Skivade tomater läggs vackert ovanpå tillsammans med färska basilikablad, som sprider en underbar arom. En stänk av olivolja över fyllningen förbättrar smakerna ännu mer.
När pajen gräddas i ugnen, sprider sig doften av smält ost och bakad tomat i köket. Ta ut pajen när fyllningen har stelnat och osten bubblar kring de gyllene kanterna.
Låt pajen svalna något innan du skär upp den i generösa bitar, och njut av varje tugga i sällskap med vänner eller familj ute i det fria. En lätt sallad vid sidan om gör måltiden komplett och ger hela picknicken en lyxig känsla.
