Rädiscarpaccio med citronolja och sesam
Föreställ dig en sprudlande vacker tallrik där de färgglada rädisskivorna ordnas som en blomma, spridda över en yta av strålande citronolja och krispiga, rostade sesamfrön. Det perfekta tilltugget för sommarens festligheter eller en lätt förrätt som kittlar smaklökarna med fräschör och en ljuvlig krispighet. Varje tugga bjuder på en harmonisk blandning av pikans och syrlighet, fulländad med en nötig underton från sesamfröna.
Näringsvärde per portion:
– Kalorier: 90 kcal
– Fett: 8 g
– Protein: 1 g
– Kolhydrater: 4 g
Tidsåtgång:
– Förberedelsetid: 10 minuter
– Tillagningstid: 5 minuter
– Total tid: 15 minuter
Ingredienser:
– 10 st rädisor
– 2 msk citronolja
– 1 msk rostade sesamfrön
– Flingsalt, efter smak
– Nymalen svartpeppar, efter smak
– Färska örter, som dill eller persilja, till garnering
Instruktioner:
1. Skölj rädisorna noggrant och skiva dem tunt, gärna med hjälp av en mandolin för jämna, tunna skivor.
2. Lägg rädisskivorna på ett serveringsfat, ordna dem vackert i ett överlappande mönster.
3. Ringla citronolja över rädisskivorna, se till att varje skiva får sin beskärda del av den doftande oljan.
4. Strö över rostade sesamfrön för en knaprig konsistens och en lätt rostig smak.
5. Krydda med en nypa flingsalt och ett par drag med pepparkvarnen för extra smakdjup.
6. Avsluta med att dekorera med färska örter för en färgstark presentation och doft.
7. Servera genast och njut av denna kulinariska symfoni!
Denna enkla men eleganta rätt inbjuder till variation och kreativitet, en perfekt grund att lägga till dina egna favoritsmaknoter.
