Sommarsallad med grillad halloumi och jordgubbar är en underbar rätt som verkligen fångar smaken av sommar. Denna sallad är både fräsch och mättande, perfekt för ljumma sommarkvällar eller som en lätt lunch vid poolen. Krispiga grönsaker blandas med sötman från solmogna jordgubbar och den salta, gyllene halloumin. Varje tugga är en explosion av smaker och texturer som får smaklökarna att dansa.
Näringsvärde per portion:
– Kalorier: 350 kcal
– Protein: 18 g
– Fett: 27 g
– Kolhydrater: 12 g
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Total tid: 20 minuter
För att skapa denna sommarharmoni på din tallrik, börja med att grilla skivor av halloumi tills de är härligt gyllenbruna. Under tiden, tvätta och halvera saftiga jordgubbar, och blanda dem med färska blandade salladsblad, kanske lite ruccola för pepprig ton. Skiva upp en krämig avokado och lägg till i salladen för extra krämighet. Toppa allt med den grillade halloumin och strö över lite rostade pumpakärnor för härlig crunch. Avsluta med att ringla över en vinägrett av olivolja, citronjuice och en nypa havssalt. Servera genast och njut av denna smakliga symfoni.
