Sparrisfrittata med riven parmesan och örter
Föreställ dig en solig morgon där doften av nylagad sparrisfrittata fyller ditt kök. Den här rätten är perfekt för en brunch eller en lätt lunch. Med den delikata smaken av sparris och krämigheten från parmesan, kombinerat med aromatiska örter, kommer denna frittata att bli en favorit.
Näringsvärde per portion:
– Kalorier: 250 kcal
– Protein: 15 g
– Fett: 18 g
– Kolhydrater: 6 g
Tidsåtgång:
– Förberedelsetid: 10 minuter
– Tillagningstid: 20 minuter
– Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
– 6 ägg
– 1 dl riven parmesanost
– 150 g färsk sparris, skuren i bitar
– 2 msk olivolja
– 1 dl färska örter (som persilja och basilika), hackade
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna som kan användas i ugnen, på medelhög värme.
3. Lägg i sparrisen och stek tills den mjuknar, cirka 5 minuter.
4. I en skål, vispa ihop ägg, riven parmesan, de hackade örterna, salt och peppar.
5. Häll äggblandningen över sparrisen i stekpannan.
6. Låt koka på stovet tills kanterna börjar stelna, omkring 5 minuter.
7. Flytta stekpannan till ugnen och grädda i ytterligare 10 minuter, eller tills frittatan är helt fast och gyllene på toppen.
8. Ta ut, låt svalna något och skär i klyftor.
Servera din sparrisfrittata med ett leende och njut av den harmoniska smaken av vårens grönska och rik parmesan tillsammans med de fräscha örterna.
