Föreställ dig att du sitter vid ett vackert dukat bord, dofterna av lättstekt sparris och salt skinka fyller luften med löften om en njutningsfull måltid. Den subtila smaken av färskost, insvept i de delikata skivorna av skinka, skapar en harmoni av smaker som dansar på tungan. Dessa sparrisrullar är både enkla och sofistikerade, och passar perfekt till en lätt lunch eller som en lockande förrätt.
Näringsvärde per portion:
– Kalorier: 120 kcal
– Fett: 9 g
– Protein: 7 g
– Kolhydrater: 2 g
Tidsåtgång:
– Förberedelsetid: 10 minuter
– Tillagningstid: 10 minuter
– Total tid: 20 minuter
Ingredienser:
– 8 gröna sparrisar
– 8 skivor lufttorkad skinka
– 100 g färskost
– Nymalen svartpeppar
Instruktioner:
1. Koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull. Tillsätt sparrisen och låt koka i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga. Häll av och spola dem snabbt i kallt vatten för att stoppa kokningen.
2. Bred ut ett tunt lager färskost på varje skinkskiva.
3. Placera en sparris på varje ostbeklädd skinkskiva och rulla ihop från ena änden till den andra, så att sparrisen är helt innesluten i skinkan.
4. Placera rullarna i en het panna, utan tillsatt fett, och stek dem snabbt på medelhög värme, bara tills skinkan börjar bli lätt krispig.
5. Krydda med nymalen svartpeppar och servera genast, gärna med en fräsch grönsallad vid sidan av.
