Idag tar vi oss an en enkel, men oerhört smakrik rätt som är perfekt för keto-dieten: Citronbakad torsk. Denna måltid är inte bara lätt att förbereda, men den är även full av fräscha smaker som gifter sig väl med fiskens milda karaktär.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 27 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 4 g
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 20 minuter
- Total tid: 30 minuter
Ingredienser för 4 portioner:
- 4 torskbiffar (à 150 g)
- 2 msk olivolja
- Saften och rivet skal från 1 citron
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl hackade gröna oliver
- 2 msk kapris
- 1 msk hackad färsk persilja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
- Förbered Ugnen och Fisken:
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Lägg torskbiffarna i en ugnsfast form.
- Krydda fisken med salt och peppar.
- Blanda olivolja, citronsaft och citronskal, och häll blandningen över fisken.
- Tillagning:
- Strö över pressad vitlök, oliver och kapris ovanpå torsken.
- Grädda i ugnen i 20 minuter, eller tills fisken är genomkokt och får en lätt gyllene yta.
- Förbered Serveringen:
- Ta ut fisken från ugnen och strö hackad persilja överst.
- Servering:
- Servera den varma torsken direkt, idealiskt med en sidorätt av ångade grönsaker eller en fräsch sallad för att balansera måltiden.
Tips: Denna rätt är utmärkt att parat med en torr vitvin som komplementerar de syrliga och saltiga tonerna från citron, kapris och oliver.
Denna citronbakade torsk med kapris och olivsås är både närande och lätt att älska, en perfekt middag som är redo på nolltid!
