Bjud in till en färgstark och ketovänlig vegetarisk måltid med denna enkla men smakrika rätt. Grillade zucchiniband tillsammans med saftiga körsbärstomater och krämig fetaost erbjuder en perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att tilltala både öga och gom.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Fett: 14 g
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 6 g (Netto)
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 10 minuter
- Total tid: 20 minuter
Instruktioner:
- Förbereda grönsakerna: Tvätta och skär zucchinin i tunna band med en grönsaksskalare eller mandolin. Halvera körsbärstomaterna.
- Grilla zucchinin: Grilla zucchiniband på en het grillpanna med lite olivolja tills de får fina grillmärken, cirka 2-3 minuter på varje sida.
- Montera rätten: Arrangera de grillade zucchiniband och körsbärstomaterna på en serveringsplatta. Smula över fetaosten.
- Servera: Toppa med färsk basilika och ringla över lite extra jungfruolivolja. Krydda med salt och peppar efter smak.
Matlagningstips: För en extra dimension av smak, tillsätt några droppar balsamvinäger eller en skvätt citronsaft över grönsakerna före servering. Denna rätt kan njutas både varm och kall, vilket gör den perfekt för bufféer eller som en del av en större middag.
Denna måltid är inte bara visuellt tilltalande utan även näringsrik, vilket gör den idealisk för alla som söker ett läckert och hälsosamt vegetariskt alternativ.
