Om du letar efter ett hälsosamt och smakrikt keto-recept, är denna krämiga ugnslax det perfekta valet! Denna rätt är inte bara enkel att förbereda utan också rik på omega-3-fettsyror, vilket gör den till en näringsmässig kraftverkare.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 560 kcal
- Fett: 44 g
- Protein: 34 g
- Nettokolhydrater: 3 g
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 20 minuter
- Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 4 laxfiléer (à 150 g)
- 200 ml grädde
- 50 g färskost
- 1 citron, zest och saft
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk hackad dill
- Salt och svartpeppar efter smak
- 1 msk olivolja
- Färsk spenat eller asparges som tillbehör
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 200°C. Smörj en ugnsfast form lätt med olivolja.
- Placera laxfiléerna i formen med skinnsidan neråt. Salta och peppra efter smak.
- I en skål, blanda grädde, färskost, citronzest, citronsaft och pressad vitlök till en jämn sås.
- Häll såsblandningen över laxen och se till att den täcker filéerna väl.
- Grädda i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills laxen är genomkokt och flagnar lätt med en gaffel.
- Ta ut laxen och låt vila några minuter innan servering. Strö över hackad dill för extra smak.
- Servera med en sida av ångad spenat eller grillad asparges för en komplett måltid.
Tips: För en lite lyxigare variant, toppa laxen med några skedar röd kaviar precis innan servering. Det ger en vacker presentation och en utsökt smakkontrast.
Denna krämiga laxrätt är perfekt för en kvällsmåltid och kan lätt anpassas efter personliga smakpreferenser. Den kombinerar enkelhet med elegans, vilket gör den till en utmärkt rätt för både vardagsmiddagar och mer formella tillställningar.
