För dig som älskar krispighet och vill ha ett lågkolhydrat-alternativ till traditionellt knäckebröd, presenterar jag ett utsökt nordiskt keto knäckebröd. Perfekt för att toppa med din favoritost eller som en bas för en hälsosam smörgås!
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 80 kcal
- Fett: 6 g
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 1 g (netto)
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 15 minuter
- Tillagningstid: 40 minuter
- Total tid: 55 minuter
Ingredienser:
- 1 dl sesamfrön
- 1 dl solrosfrön
- 1/2 dl pumpafrön
- 1/2 dl chiafrön
- 1/2 dl hela linfrön
- 1/2 dl mandelmjöl
- 1/2 tsk havssalt
- 2,5 dl kokande vatten
- 2 msk olivolja
Instruktioner:
- Värm ugnen till 150°C och klä en bakplåt med bakpapper.
- Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
- Tillsätt kokande vatten och olivolja till de torra ingredienserna och blanda ordentligt till en tjock smet.
- Bred ut smeten jämnt på bakplåten. Du kan använda en spatel för att få smeten så tunn som möjligt.
- Strö över lite extra havssalt ovanpå.
- Grädda i ugnen i cirka 40 minuter, eller tills knäckebrödet är gyllenbrunt och helt krispigt.
- Låt knäckebrödet svalna helt på plåten innan du bryter det i bitar.
Matlagningstips:
För en extra smakdimension, överväg att tillsätta en nypa torkade örter som rosmarin eller timjan till degen. Detta ger en härlig arom och en intressant smak som kompletterar de nötiga tonerna från fröna.
Prova detta härliga knäckebröd som ett näringsrikt och tillfredsställande tillbehör till din måltid eller som ett hälsosamt snack under dagen!
