Sommarsallad med Grillad Kyckling och Hallonvinägrett

Keto.nu

Förberedelse

Tillagning

Total tid

Lätt och fräsch, denna sommarsallad kombinerar saftig grillad kyckling med en fruktig hallonvinägrett som ger en perfekt balans av sött och syrligt. Denna sallad är idealisk för en härlig sommarlunch eller som ett lätt middagsalternativ.

Näringsvärde per portion:

  • Kalorier: 310 kcal
  • Fett: 18g
  • Protein: 30g
  • Kolhydrater: 4g (netto)

Tidsåtgång:

  • Förberedelsetid: 15 minuter
  • Tillagningstid: 10 minuter
  • Total tid: 25 minuter

Ingredienser:

  • 2 kycklingbröstfiléer
  • 150g blandade salladsblad (t.ex. spenat, ruccola, och frisésallad)
  • 1/2 gurka, skivad
  • 1 avokado, skivad
  • En handfull färska hallon
  • 50g fetaost, smulad

För hallonvinägretten:

  • 100g färska hallon
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • En nypa salt och peppar

Instruktioner:

  1. Grill kycklingbröstfiléerna på medelhög värme tills de är genomkokta och har en fin grillad yta, cirka 5 minuter per sida. Låt vila och skiva sedan.
  2. För vinägretten, mixa hallon, olivolja, vitvinsvinäger, dijonsenap, salt och peppar i en mixer tills det blir en jämn sås.
  3. Arrangera salladsbladen i en stor skål. Toppa med skivad gurka, avokado, och grillad kyckling.
  4. Strö över smulad fetaost och färska hallon.
  5. Ringla hallonvinägretten över salladen precis innan servering.

Servera denna sallad med ett glas kallt bubbelvatten för en fulländad måltid. Det är en perfekt måltid för att njuta av utomhus i det vackra vädret!

Sommarsallad med Grillad Kyckling och Hallonvinägrett

Lämna en kommentar

Keto.nu

Över 16 Kategorier

Kyckling

Kött

Pizza

Soppor

Grytor

Smoothies

psst klicka här för att se alla kategorier!

Kontakta oss

Tveka inte på att kontakta oss om ni skulle vilja tipsa om keto-recept eller ha frågor!

Annonsering

Är ni intresserade av annonsering eller samarbeten? Vänligen kontakta oss för mer information. Vi ser fram emot att höra från er!