Denna gång tar jag fram en spännande och fräsch variant av keto bröd för dig som älskar en liten twist! Citron och vallmo keto bröd kombinerar det friska från citron med den nötiga karaktären av vallmofrön. Det är perfekt för en ljus morgonstart eller en uppfriskande eftermiddagsfika.
Näringsvärde per portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Fett: 15 g
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 4 g (netto)
Tidsåtgång:
- Förberedelsetid: 20 minuter
- Tillagningstid: 45 minuter
- Total tid: 65 minuter
Ingredienser:
- 2 dl mandelmjöl
- 1/2 dl kokosmjöl
- 1/4 dl vallmofrön
- Rivet skal av 1 stor citron
- 1 msk citronjuice
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 4 ägg
- 1 dl smält smör
- 2 msk erytritol
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 180°C och klä en liten brödform med bakpapper.
- I en stor skål, kombinera mandelmjöl, kokosmjöl, vallmofrön, rivet citronskal, bakpulver och salt.
- I en annan skål, vispa ihop ägg, smält smör, citronjuice och erytritol till en jämn smet.
- Blanda de våta ingredienserna med de torra och rör om tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i brödformen och jämnt fördela den.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 45 minuter eller tills brödet är gyllenbrunt och en provsticka kommer ut ren.
- Låt brödet svalna i formen innan det tas ut och skärs upp.
Matlagningstips:
För en extra lyxig touch, pensla det nybakade brödet med en blandning av smält smör och extra citronjuice så snart det kommer ut ur ugnen. Detta ger en härlig glans och ytterligare djup i citronsmaken.
Det här citron- och vallmoketobrödet är inte bara utsökt utan också ett vackert inslag vid vilket bord som helst, perfekt för att imponera på gäster eller skämma bort dig själv med något speciellt!
